1. Coloca la eco pirámide Brazos Queridos SHENU en 200 ml de agua purificada a 80 °C y deja infusionar entre 3 y 4 minutos minutos, esta será la base de nuestro cótcel sin alcohol o mocktail (tendrás suficiente para tres porciones).
2. En la coctelera agrega el jugo de limón, el jarabe de goma, la albúmina o clara de huevo y finalmente el Gin.
3. Tapa bien la coctelera y agita vigorosamente durante 30 segundos.
4. Cuela y vierte el preparado en el vaso alto. notarás que la clara o albúmina habrá formado una espuma consistente.
5. Añade poco a poco el agua con gas y la espuma se volverá más prominente.
6. Para terminar agrega algunas hojas de salvia o alguna aromática de la que dispongas para decorar.

Tips del Mixólogo

• Te recomiendo infusionar bien el agúa purificada con Brazos Queridos SHENU, ya que en este blend el Ñirre, los Pétalos de Centaurea, la Salvia y el Calafate aportan colores, aromas y sabores inolvidables.
• No olvides colar la espuma resultante de la mezcla de la albúmina con los demás ingredientes para evitar que se formen grumos.

Disfrútalo en su versión tradicional.

• Sustituye toda el agua purificada por (30 ml o 1 oz) de Gin y disfruta del delicioso  y refrescante sabor del Ñirre, los Pétalos de Centaurea, la Salvia y el Calafate de Brazos Queridos SHENU.
• Consulta la receta detallada de nuestro cóctel tradicional en el siguiente enlace Fizz SHENU y disfruta de todo su sabor.