Obra de Gabriela Mistral inspira nombres de infusiones SHENU

– Propuesta de Última Esperanza se identifica con nombres inspirados en Gabriela Mistral.

César Busolich González propietario de la empresa Agroindustrial SHENU Ltda. “Somos una empresa que, desde la provincia de Última Esperanza, agrega valor a los productos de la Patagonia y zona austral chilena”. 

Indica además que ha logrado ir posicionándose a nivel regional, nacional e internacional, no solo como una marca, sino como un referente a la hora de seguir creando y rescatando en esa dinámica productos autóctonos de la región magallánica.

Como resultado de ello Busolich ha realizado en Puerto Natales, el lanzamiento de cinco variedades de infusiones orgánicas basadas en el follaje del Ñirre y el Calafate, plantas que se ha desmostado contienen una alta concentración de antioxidantes incluso mayor al té verde.

Después de años de investigar estas plantas australes en lo que respecta a los procesos productivos primarios, como el procesamiento y compuestos bioactivos, ha logrado finalmente la certificación orgánica este año.

Estos nuevos productos o blends han sido bautizadas con frases extraídas del poema “Desolación” de Gabriela Mistral: 

• “Noche larga” (Ñirre).
• “Llanura blanca” (Ñirre, Tilo y Melisa).
• “Horizonte Infinito” (Ñirre, pétalos de Caléndula, Menta y rosa mosqueta).
• "Mar callado” (Ñirre, té verde y Calafate).
• “Brazos Queridos” (Ñirre, pétalos de Centáurea, Salvia y Calafate). 

Busolich remarcó que el lanzamiento de “Horeca” (canal Hoteles, Restaurantes y Cafeterías) apoyado por Corfo, SHENU busca a través de la innovación poner en valor sus productos basados en recursos regionales asó como también potenciando nuestro patrimonio sociocultural.

Esto representa una gran oportunidad para SHENU, cuyo nombre significa viento, en lengua ancestral Selknam que se ha convertido en la primera línea de productos regionales con certificación orgánica para Chile, la Unión Europea y Estados Unidos.

La presencia de los productos SHENU se da en diferentes formatos que incluyen la denominadas “aguas de cortesía” aquellas disponibles por ejemplo en contenedores de vidrios en el Casino Dreams, ideales para acompañar el desayuno; Tetería, y a esto, se agrega el interés de connotados bartenders internacionales por seguir ahondando conocimientos para utilizar especies autóctonas en coctelería. 

“Sin duda sentimos orgullo de contribuir a la identidad regional con nuestro emprendimiento” Señala Busolich. 

Agradecimientos especiales a La Prensa Austral por el artículo original titulado " Agroindustrial Shenu lanza infusiones que rescatan potencialidades del ñirre y el calafate " publicado en abril del 2019.